Sejarah Pembuatan Bir pada Mesir Kuno

Sejarah Pembuatan Bir pada Mesir Kuno

Bir adalah salah satu dari banyak karunia para dewa yang diberikan kepada umat manusia di masa awal dunia. Menurut mitos, dewa Osiris sendiri memberi manusia hadiah budaya dan mengajari mereka seni pertanian; pada saat yang sama, dia juga menginstruksikan mereka dalam pembuatan bir. Namun, tidak ada cerita tunggal yang berhubungan dengan peristiwa ini, dan asal-usul bir di Mesir sering - tidak akurat - diberikan sebagai kisah yang dikenal sebagai The Destruction of Mankind. Namun, kisah ini, yang berasal dari Kerajaan Baru Mesir (sekitar 1570-1069 SM), menjelaskan bahwa bir sudah dikenal oleh para dewa. Tidak disebutkan tentang para dewa yang menciptakan alkohol dalam dongeng - hanya mengatakan bahwa itu sudah ada - mereka hanya menemukan penggunaan yang baik untuk itu.

Dalam The Destruction of Mankind, dewa Ra menjadi lelah karena dosa dan kebodohan manusia yang terus menerus dan memutuskan untuk menghancurkan semua orang di bumi. Dia melepaskan Sekhmet untuk melakukan tugas ini dan tampaknya Sekhmet cukup senang karena dia mengamuk dari komunitas ke komunitas berikutnya, membantai orang-orang dan meminum darah mereka. Namun para dewa lainnya, mengatakan jika Sekhmet berhenti, tidak akan ada manusia yang tersisa untuk mempersembahkan kurban atau menyembah dewa-dewa.

Ra memanggil Sekhmet kembali, tetapi dia sepertinya terlalu haus darah dan tidak ada cara untuk menghentikannya. karena itu dewa Ra memerintahkan agar sejumlah besar bir dicelup dalam pewarna merah dan dikirim ke Dendera, agar ditemukan oleh Sekhmet. Sang dewi menemukan bir dan, berpikir itu adalah darah dan meminumnya. Dia kemudian menjadi mabuk, tertidur, dan bangun sebagai Hathor, teman baik dan lembut kemanusiaan. Festival Tekh, salah satu yang paling populer di Mesir, memperingati peristiwa ini.

Wanita adalah pembuat bir pertama di Mesir. Egyptologist Helen Strudwick menulis, "banyak patung yang ditemukan di kuburan menunjukkan wanita menggiling biji-bijian di pabrik atau menyaring tepung yang dihasilkan" (408). Bir pertama kali dibuat di rumah oleh para perempuan dan baru kemudian menjadi industri yang didanai negara yang dipimpin oleh laki-laki.

Pengaruh feminin awal pada pembuatan bir mungkin ditunjukkan pada dewa yang memimpin : Tenenet (dikenal juga sebagai Tenenit, Tjenenet) dewi bir. Seperti dewi Ninkasi dari bangsa Sumeria, Tenenet mengawasi pembuat bir dan memastikan bahwa resepnya diamati untuk bir kualitas terbaik. Bangsa Sumeria memiliki Himne untuk Ninkasi, yang pada dasarnya adalah resep untuk bir yang dinyanyikan oleh pembuat bir sehingga mereka akan menghafalnya, tetapi tidak ada bukti dari lagu yang serupa telah ditemukan di Mesir.
.
Nama umum untuk bir adalah heqet (juga diberikan sebagai hecht dan henket) atau tenemu (memberi dewi Tenenet), tetapi ada juga nama untuk jenis bir tertentu. Bir diklasifikasikan menurut kekuatan alkohol dan rasa, dengan bir rata-rata memiliki kandungan alkohol 3-4% sementara bir yang digunakan dalam festival keagamaan atau upacara memiliki kandungan alkohol yang lebih tinggi dan dianggap memiliki kualitas yang lebih baik.

Pria, wanita, dan anak-anak semua minum bir karena dianggap sebagai sumber nutrisi, bukan hanya memabukkan. Bir secara teratur digunakan sebagai kompensasi tenaga kerja (disebut sebagai hemu) dan pekerja di dataran tinggi Giza, misalnya, diberi jatah bir tiga kali sehari sebagai pembayaran. catatan pembayaran melalui Bir ditemukan berbagai situs di seluruh Mesir, pada kenyataannya, memberikan beberapa bukti bahwa monumen-monumen besar itu tidak dibangun oleh para budak tetapi oleh tenaga kerja Mesir yang dibayar dengan Bir.

Bir juga sering diresepkan dalam teks medis. Lebih dari seratus resep untuk obat-obatan termasuk bir, dan bahkan ketika bir tidak termasuk dalam daftar bahan, disarankan bahwa seorang pasien mengambil resep dengan secangkir bir yang dianggap "menggembirakan hati." Bir juga dianggap membingungkan roh-roh jahat yang dianggap penyebab banyak penyakit. Sebuah mantra yang diberikan untuk menyembuhkan satu penyakit yang tidak disebutkan namanya mengarahkan orang untuk memanggil dewa Set yang akan memberdayakan bir sehingga roh-roh menjadi bingung dan kehilangan arah dan akan meninggalkan tubuh. Resep yang tepat untuk brews ini tidak pernah ditulis, tetapi metode umum yang digunakan cukup jelas dari kedua teks dan model kecil dari Bir yang ditemukan di makam.

Sumber :
Dari berbagai sumber

Bagikan Artikel ini